Geek et Rural ;-)

Ou comment conserver ses légumes en préservant tout leurs bienfaits sans se casser la tête. C'est un procédé de conservation qui consiste à laisser macérer les légumes avec du sel. Pour 1 kg de légumes ou 1 litre d'eau, il faut 30 gr de sel. Pour le légumes produisant de l'eau au contact du sel comme les courgettes (par exemple ;-)). Je les râpe ou les coupe grossièrement, je mélange avec 30 gr de sel, j'attends un peu qu'elle produisent de l'eau puis je met en bocal. Les légumes doivent être recouvert de l'eau. Un site là ou tout est expliqué : https://www.wwoof.fr/news/2016/6/17/la-lactofermentation-o-lart-de-conserver-ses-lgumes-facilement-comme-frais-

Le thym est une plante mellifère. Donc, j'ai lu qu'il faut semer le thym dans une terre caillouteuse et bien drainée. Eviter les terres humides et lourdes, par ici, ça va être compliqué. Il est conseillé de faire une plate bande un peu surélevé avec du sable afin de drainer le trop plein d'humidité. C'est un excellent répulsif contre les insectes (mouches etc....) mais apprécié des abeilles et autres pollinisateurs. Cool ! C'est une plante rustique qui résiste bien au froid et qui adore le plein soleil. Voila, planté hier, j’espère qu'il va tenir.

2018 Année de la courgette ;-)